1 Scheibe Vollkornbrot (45 g), 2 EL Magerquark (60 g), 1/2 Kästchen Kresse (geschnitten), l Kiwi, 200 ml Orangensaft (ungesüßte Handelsware), Kaffee oder Tee

1105 kj (263 kcal)

3 Scheibe Vollkornbrot (45 g), 20 g Lachsschinken, 1 TL Schnittlauch (in Röllchen geschnitten), 1 TL Butter (5 g), 1 TL Marmelade, 1/2 Grapefruit rose, Kaffee oder Tee

1201 kj (286 kcal)

Apfel-Möhren-Rohkost:

1 Apfel (geschält, entkernt, geraspelt), 150 g Karotte (fein geraspelt), 1 EL Zitronensaft

466 kj (111 kcal)

1 Banane (mittelgroß)

540 kj (130 kcal)

Zutaten: 150 g Rotbarschfilet, Jodsalz, 1/2 Zitrone (Saft davon), 250 g Möhren (in Scheiben geschnitten), 250 g Fenchel (in Scheiben geschnitten), 1/2 Zwiebel (gewürfelt), 1 TL Pflanzenöl (5 g), l TL Zitronensaft, 3 EL saure Sahne (45 g, 10% Fett), 2 EL Emmentaler (20 g, 45% Fett i. Tr., gerieben), Pfeffer, Fenchelgrün (fein gewiegt)

2151 kj (512 kcal)

Zubereitung:

Fisch säubern, säuern und salzen, in 2 cm große Würfel schneiden. Gemüse in Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abtropfen lassen. Zwiebel in Öl glasig dünsten, Gemüse zugeben, ebenfalls dünsten, mit Zitronensaft beträufeln. Gemüse und Fisch in eine Auflaufform geben. Saure Sahne und Käse vermengen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, auf Auflauf verteilen. Im Backofen bei 220 Grad 15 bis 20 Minuten überbacken. Vor dem Servieren mit Fenchelgrün bestreuen.

Zutaten: 200 g Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten), 150 g Knollensellerie (geschält, in Scheiben geschnitten), 100 g Lauch (längs halbiert, in Streifen geschnitten), 3 EL Kräuter (TK, gemischt), 1 Scheibe Schinken (30 g, gekocht, in Streifen geschnitten), Jodsalz, Pfeffer, Muskatnuss (gerieben), 150 ml Gemüsebrühe, 1 TL Butter (für die Form)

1323 kj (315 kcal)

Zubereitung:

Zutaten abwechselnd in gefettete Auflaufform schichten, jede Schicht mit Gewürzen bestreuen. Brühe über Gemüse gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten garen.

336 kj (80 kcal)

659 kj (157 kcal)

Zutaten: 1 Tomate (halbiert, entkernt, gewürfelt), 1 Gewürzgurke (gewürfelt), 1 TL Petersilie (fein gewiegt), 2 EL Magermilchjoghurt (30 g), Jodsalz, Pfeffer, 1/2 Avocado

1084 kj (258 kcal)

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander vermengen, Avocado damit füllen.

Zutaten: 100 g Apfel (in dünne Spalten geschnitten), 1 EL Zitronensaft, 2 Stangen Chicoree (bitterer Strunk entfernt, in Streifen geschnitten), 50 g Champignons (blättrig geschnitten), 3 Frühlingszwiebeln (in Röllchen geschnitten), 2 EL Essig, 3 EL Apfelsaft (ungesüßte Handelsware), Jodsalz, Pfeffer, 1 EL Pflanzenöl (10 g), 1 Scheibe Vollkornbrot (45 g), 1 TL Senf (mittelscharf), 1 Scheibe Schinken (30 g, gekocht)

1466 kj (349 kcal)

Zubereitung (Salat):

Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln, mit übrigen Zutaten vermengen. Aus Essig, Saft, Gewürzen und Öl eine Marinade rühren, über Salat geben.

2 Scheiben Vollkorntoast (70 g), 2 EL körniger Frischkäse (80 g, 20% Fett), 1 TL Marmelade (10 g), 1/2 Kästchen Kresse (geschnitten), Kaffee oder Tee

1071 kj (255 kcal)

Himbeer-Müsli:

2 EL Haferflocken (20 g), 1 EL Leinsamen (10 g), 125 g Himbeeren (TK), 150 g Magermilchjoghurt, 1/2 Grapefruit rose, Kaffee oder Tee

979 kj (233 kcal!

1 Orange (200 g mit Schale), 1/4 l Buttermilch

689 kj (164 kcal)

2 Scheiben Vollkornknäckebrot (20 g), 2 EL Magerquark (60 g), 2  TL Honig

588 kj (140 kcal)

Zutaten: 200 g Heilbutt, 1 TL Zitronensaft, Jodsalz, Pfeffer, 300 g Zucchini (in Scheiben geschnitten), 1 TL Kräuter der Provence (getrocknet), Koriander (gemahlen), 1 TL Butter: Dazu: 200 g Pellkartoffeln, 1 EL Petersilie (fein gewiegt)

1903 kj (483 kcal)

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fisch säuern, salzen und pfeffern. Zucchini mit Kräutern der Provence, Salz und etwas Koriander würzen. Gemüse in Bratschlauch füllen, Fisch darauf legen, Schlauch verschließen. Auf eine feuerfeste Form oder Platte legen. Im Backofen ca. 25 Minuten garen. Folie öffnen, Fisch und Gemüse auf Teller anrichten, mit Butter beträufeln. Pellkartoffeln in Petersilie wenden und dazu servieren.

Zutaten: 70 g Vollkornnudeln (Rohgewicht), 200 g Tomaten (gehäutet, geviertelt, entkernt, gewürfelt), 1 Knoblauchzehe (durchgepresst), 1 TL Pflanzenöl (5 g), Jodsalz, 1 EL Tomatenmark, 1 TL italienische Kräuter (getrocknet), Pfeffer, 125 g Feldsalat (geputzt), 1 EL Pflanzenöl (10 g), 2 EL Balsamico-Essig, 1 /2 TL Senf, evtl. Prise Zucker

1898 kj (452 kcal)

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Tomate und Knoblauch in Öl andünsten, mit Gewürzen abschmecken, Tomatenmark unterrühren. Feldsalat in Schüssel geben, aus übrigen Zutaten eine Marinade rühren, über Salat geben.

336 kj (80 kcal)

546 kj (130 kcal)

Zutaten: 1 TL Pflanzenöl (5 g), 1 Ei, 2 EL Milch (1,5% Fett), Jodsalz, Muskatnuss (gerieben), Pfeffer (schwarz), 1/2 Zwiebel (gewürfelt, 1 EL Petersilie (fein gewiegt), 1 EL Schnittlauch (in feine Röllchen geschnitten) Dazu: 1 Scheibe Vollkornbrot (45 g), 30 g Camembert (30 % Fett i. Tr.)

1302 kj (310 kcal)

Zutaten: 200 g Schwarzwurzeln (geschält), 2 EL Essig, Wasser, Jodsalz,1 EL Essig, 1 EL Pflanzenöl (10 g), 2 EL Magermilchjoghurt (30 g), 1 EL Zitronensaft, Pfeffer (schwarz), 1 EL Dill (fein gewiegt). Dazu: 2 Scheiben Vollkornknäckebrot (20g)

966 kj (230 kcal)

Zubereitung: Schwarzwurzeln nach dem Schälen sofort in Essigwasser legen. Anschließend in Salzwasser mit Essig ca. 15 bis 20 Minuten garen. Nach dem Abkühlen in Abschnitte von 3 cm Länge schneiden. Aus übrigen Zutaten eine Marinade rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über Schwarzwurzeln geben, Salat gut durchziehen lassen.

1 Vollkornbrötchen (60 g), 1 TL Tomatenmark, l Scheibe Edamer (30 g, 30% Fett i. Tr.), 2 Kiwis, Kaffee oder Tee

1273 kj (303 kcal)

Bananenmüsli:

3 EL Haferflocken (30 g), 1 Banane,150 g Magermilchjoghurt, Kaffee oder Tee

1260 kj (300 kcal)

Himbeermilch:

100 g Himbeeren (TK), 250 ml Buttermilch

567 kj (135 kcal)

Himbeermilch:

125 g Himbeeren (TK), 250 ml Buttermilch

620 kj (147 kcal)

Zutaten: 125 g Rindsroulade, 1 TL Senf, Paprika, 1/2 Zwiebel (25g, gewürfelt), 1 Gewürzgurke (20 g, gewürfelt), 1 Scheibe Schinken (30 g, mager, gekocht), 1/2 Tomate (25 g, gewürfelt), 100 ml Gemüsebrühe (Instant), 1 TL Tomatenmark, 200 g Kartoffeln, 200 g Rosenkohl, Muskatnuss (gerieben), Jodsalz, Pfeffer, Rouladenklammer oder Küchengarn.

1844 kj (439 kcal)

Zubereitung:

Roulade mit Senf bestreichen, mit Paprika bestreuen, mit Zwiebeln, Essiggurke, Schinken und Tomate füllen, aufrollen, mit Klammer oder Küchengarn zusammenhalten. Roulade in beschichteter Pfanne rundherum fettlos anbraten. Mit Gemüsebrühe auffüllen, Tomatenmark einrühren und gar schmoren. Inzwischen Kartoffeln in Wasser ca. 20 Minuten kochen, pellen. Rosenkohl mit wenig Wasser bissfest garen, mit Muskat, Jodsalz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten: 1 TL Butter (5 g), 1 Zwiebel (gewürfelt), 150 g Kartoffeln (geschält, gewürfelt), 150 g Salatgurke (halbiert, entkernt, gewürfelt), 2 Tomaten (halbiert, entkernt, gewürfelt), Jodsalz, Pfeffer, 1 EL Petersilie (fein gewiegt), 1 EL Majoran (gehackt, ersatzweise getrocknet), 2 Scheiben Tilsiter (60 g, 30 % Fett i. Tr., in feinen Scheiben)

1525 kj  (363 kcal)

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Kartoffeln, Gurke und Tomate zufügen, mit Gewürzen abschmecken, Kräuter unterrühren. Masse in Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 30 Min. überbacken.

294 kj (70 kcal)

672 kj (160 kcal)

Zutaten: 200 g Rotkraut (fein gehobelt), 1 EL Pflanzenöl (10 g), 2 EL Weißweinessig, Jodsalz, Pfeffer, evtl. Prise Zucker

Dazu: 1 Roggenbrötchen (45 g), 1 TL Meerrettich (gerieben), 2 Salatblätter (groß), 2 Scheiben Corned Beef (60 g)

1306 kj (311 kcal)

Zutaten: 1 Scheibe Roggenbrot (45 g), 1 TL Senf (mittelscharf), 2 Salatblätter, 30 g Camembert (in Scheiben geschnitten), Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen), 1 Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten)

1029 kj (245 kcal)

1 Scheibe Vollkornbrot (45 g), 1 EL Magerquark (30 g), 1 TL Marmelade (10 g), 1/2 Grapefruit rose, Kaffee oder Tee

832 kj (198 kcal)

1 Mehrkornbrötchen (50 g), 1 TL Senf (mittelscharf), 1 Scheibe Corned Beef (30 g), 1 TL Schmand (24% Fett), 1 TL Honig (10 g), Kaffee oder Tee

1000 kj (238 kcal)

100 g körniger Frischkäse (20% Fett), 1 Apfel (mittelgroß, grob geraspelt), 1 Prise Zimtpulver

735 kj (175 kcal)

1 Banane (mittelgroß)

546 kj (130 kcal)

Zutaten: 2 Schollenfilets (ca. 140 g), Jodsalz, Pfeffer, 1/2 Zitrone (Saft), 2 EL Petersilie (gewiegt), 1 EL Butter (10 g), 1 EL Zwiebel (gewürfelt), 1 Kohlrabi (gestiftelt), 50 ml Gemüsebrühe, 1 TL Creme fraiche (40% Fett), 150 g Kartoffeln, ca. 50 ml Milch (1,5% Fett), 2 Holzspieße

1730 kj (412 kcal)

Zubereitung:

Fisch säubern, würzen, mit Zitronensaft beträufeln und mit der Hälfte der Petersilie bestreuen, aufrollen und mit Holzspieß zusammenstecken. Butter erhitzen, Zwiebeln andünsten, Kohlrabisäfte zugeben, anschwitzen. Gemüsebrühe angießen, zugedeckt ca. acht Minuten köcheln, Creme fraiche unterrühren, Fischröllchen dazugeben, mit Kohlrabigrün bestreuen, sieben Minuten garen. Kartoffeln in Salzwasser garen, mit Milch zu Püree verarbeiten. Fisch mit restlicher Petersilie bestreuen.

Zutaten: 50 g Linsen, 250 ml Wasser, 1 Bund Suppengrün (gewürfelt), 60 g Kartoffeln (gewürfelt), l Zwiebel (gewürfelt), 50 g Mohren (gewürfelt), 1 EL Essig, 1 EL Gemüsebrühe, Jodsalz, Pfeffer, Thymian (getrocknet), 1 EL Creme fraiche (15 g, 40 % Fett), 2 EL Petersilie gewiegt. Dazu: 1 Vollkornbrötchen (50 g)

1970 kj (469 kcal)

Zubereitung:

Linsen am Vorabend in Wasser einweichen, mit Einweichwasser aufsetzen, weitere 250 ml Wasser dazugeben. Übriges Gemüse zugeben, bei geringer Hitze ca. 50 Minuten garen. Mit Essig, Gemüsebrühe und Gewürzen abschmecken, Creme fraiche und Petersilie unterziehen.

573 kj (137 kcal)

525 kj (125 kcal)

Zutaten: 1/2 Zwiebel (fein gewürfelt), 1 TL Pflanzenöl (5 g), 300 g Champignons (blättrig geschnitten), 1 EL Schmand (15 g, 20% Fett), 2 EL Schnittlauch (in Röllchen geschnitten), Jodsalz, Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) Dazu: 2 Scheiben Vollkorntoast (60 g)

1218 kj (290 kcal)

Zubereitung:

Zwiebel in Öl andünsten, Champignons zugeben, anbraten. Schmand und Schnittlauch unterrühren, mit Gewürzen abschmecken.

Zutaten: 2 Scheiben Vollkorntoast (60 g), 1 TL Butter (5 g), 2 TL Meerrettich (gerieben), 50 g Räucherlachs, 1 Kiwi (in Scheiben geschnitten)

1289 kj (283 kcal)

1 Scheibe Vollkornbrot (45 g), 1 EL Magerquark (30 g), 1/2 Kästchen Kresse (geschnitten), 2 Kiwis, Kaffee oder Tee

903 kj (219 kcal)

Himbeer-Müsli:

3 EL Haferflocken (30 g), 150 g Magermilchjoghurt, 100 g Himbeeren (TK), Kaffee oder Tee

916 kj (218 kcal)

1 Banane (mittelgroß)

546 kj (130 kcal)

100 g körniger Frischkäse (20 % Fett), Jodsalz, Pfeffer, 100 g Salatgurke (entkernt, gewürfelt), 2 Scheiben Vollkornknäckebrot (20 g)

723 kj (172 kcal)

Zutaten: 1 TL Sonnenblumenkerne (10 g), 1 /2 Zwiebel (25 g, gewürfelt), 1 EL Pflanzenöl, 200 g Mohren (in Scheiben geschnitten), 250 g Blattspinat (grob gehackt), Jodsalz, Pfeffer, Muskatnuss (gerieben), 1 EL Creme fraiche(40%Fett) Dazu: 200 g Pellkartoffeln

1444 kj (439 kcal)

Zubereitung:

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen, beiseite stellen. Zwiebelwürfel in Pflanzenöl andünsten, Mohren zusammen mit zwei EL Wasser zugeben, zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten, Spinat zugeben, unter häufigem Wenden zerfallen lassen. Mit Jodsalz, Pfeffer und Muskat würzen. Auf Teller anrichten, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und mit Creme fraiche servieren. Dazu Pellkartoffeln.

Zutaten: 50 g Grünkern (ganz), 1 TL Pflanzenöl (5 g), 100 g Lauch (in feine Ringe geschnitten), 200 ml Gemüsebrühe, 150 g Seelachsfilet, 1 EL Zitronensaft, Jodsalz, 50 g Erbsen (TK), 1/2 Bund Dill (fein gewiegt), Pfeffer

1739 kj (414 kcal)

Zubereitung:

Grünkern in Öl rösten, Lauch zugeben, andünsten. Mit Gemüsebrühe angießen, ca. 30 Minuten köcheln. Zwischendurch evtl. immer etwas Wasser nachgießen. Fisch säubern, säuern, salzen und würfeln. Fisch auf Grünkern setzen, ca. 10 Minuten garen. Dill zugeben, weitere fünf bis acht Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

630 kj (150 kcal)

735 kj (175 kcal)

Zutaten: 50 g Feldsalat, 1 Tomate (gewürfelt), 1/2 Salatgurke (in Scheiben gehobelt), 1/2 Paprikaschote (rot, in Streifen geschnitten), 1/2 Paprikaschote (gelb, in Streifen geschnitten), 1 Bund Radieschen (in Scheiben geschnitten), 3 EL Balsamico-Essig, 1/2 EL Pflanzenöl, Jodsalz, Pfeffer, evtl. Prise Zucker, 1/2 TL Senf (mittelscharf), 1/2 Kästchen Kresse (geschnitten), 1 TL Sonnenblumenkerne (5 g).
Dazu: 2 Vollkornknäckebrote (60 g)

1219 kj (290 kcal)

Zubereitung:

Vorbereitete Salatzutaten miteinander vermengen. Aus Essig, Öl und Senf eine Marinade rühren, über Salat geben, unterheben. Mit Kresse und Sonnenblumenkernen bestreut servieren.

Zutaten: 200 g Salatgurke (halbiert, entkernt, gewürfelt), 100 g Kürbis (süß-sauer eingelegt), 1 EL Essig, 2 EL Wasser, 1 EL Orangensaft, 1 EL Pflanzenöl, Jodsalz, Pfeffer. Dazu: eine Scheibe Roggenbrot (45 g), 1 TL Tomatenmark, 1 Scheibe Edamer (30g, 30% Fett i. Tr.)

1239 kj (295 kcal)

1 Scheibe Vollkornbrot (45 g), 1 TL Senf (mittelscharf), 2 Scheiben Corned Beef (60 g), 1/2 Grapefruit rose, Kaffee oder Tee

987 kj (235 kcal)

1 Scheibe Vollkornbrot (45 g), 1 EL Magerquark (30 g), 1 Scheibe Schinken (mager, gekocht), 1/2 Apfel (in Spalten geschnitten), 200 ml Orangensaft (ungesüßte Handelsware), Kaffee oder Tee

1239 kj (295 kcal)

100 g Himbeeren (TK), 2 EL Hirseflocken, 150 g Magermilchjoghurt

727 kj (173 kcal)

1 Banane (mittelgroß)

546 kj (295 kcal)

Zutaten: 125 g Rinderhackfleisch, 1 EL Magerquark (30 g), 1/2 Zwiebel (gewürfelt), Jodsalz, Pfeffer (schwarz), 1/2 TL Senf (mittelscharf), 1 TL Pflanzenöl (5 g), 200 g Broccoli, 1 TL Gemüsebrühe, 200 g Kartoffeln (geschält, gewürfelt), 1/2 Bund Suppengrün (gewürfelt), 150-200 ml Gemüsebrühe, 1 EL Petersilie (fein gewiegt)

2247 kj ( 535kcal)

Zubereitung:

Hackfleisch, Quark, Zwiebel und Gewürze vermengen. Aus der Masse ein Hacksteak formen und in heißem Öl anbraten. Broccoli in Gemüsebrühe bissfest garen, abtropfen. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Kartoffeln und Suppengrün in Gemüsebrühe ca. 20 Minuten köcheln, mit Petersilie bestreuen.

Zutaten: 50 g Vollkornreis (Rohgewicht), Jodsalz, 350 g Champignons (blättrig, in dünne Scheiben geschnitten), 1 EL Pflanzenöl, 4 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten), 2 EL Schmand (24% Fett, 30 g), Pfeffer , (weiß), 1 TL Pflanzenöl, 2 EL Balsami-co-Essig, Wasser, 1/2 TL Senf, 100 g Feldsalat (geputzt)

2121 kj (505 kcal)

Zubereitung:

Reis in Salzwasser garen. Champignons in Öl anbraten, Frühlingszwiebeln dazugeben und andünsten. Den Schmand unterheben, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Aus Öl, Essig, Wasser, Senf, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren, diese über den Salat geben.

294 kj (70 kcal)

323 kj (77 kcal)

Zutaten: 150 g Feldsalat (geputzt), 1 EL Speck (10 g, mager, gewürfelt), 1 TL Pinienkerne (5 g), 1 EL Pflanzenöl (5 g), 2 EL Balsamico-Essig (weiß), 1/2 TL Senf (mittelscharf), Jodsalz, Pfeffer, Zucker
Dazu: 2 Scheiben Vollkornknäckebrot (20g)

895 kj (213 kcal)

Zubereitung:

Speckwürfel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig anbraten, Pinienkerne in Pfanne geben, goldbraun anrösten. Aus übrigen Zutaten eine Marinade rühren, kräftig abschmecken. Marinade zusammen mit Speck und Pinienkernen über Salat geben und unterheben.

Zutaten: 150 g Magerquark, Mineralwasser, Jodsalz, Pfeffer, Paprika (edel-süß), 1 EL Schnittlauch (in feine Röllchen geschnitten), 1 EL Petersilie (fein gewiegt) Dazu: 1 Scheibe Vollkornbrot (45 g)

878 kj (209 kcal)

Zubereitung: Quark mit Mineralwasser cremig rühren. Mit Gewürzen abschmecken, Kräuter unterrühren.

Kräuterrührei, Mehrkornbrot mit Emmentaler:

Zutaten: 1 Ei, Jodsalz, Pfeffer, 1 TL Petersilie, 1 TL Schnittlauch, 1 Scheibe Mehrkornbrot (45 g), 1 EL Tomatenmark, 1 Scheibe Emmentaler (30 g, 45% Fett i. Tr.), Kaffee oder Tee

1088 kj (259 kcal)

1 Roggenbrötchen (50 g), 1 EL Magerquark (30 g), 1 TL Konfitüre (10 g), 1/2 Scheibe Gouda (15 g, 30% Fett i. j Tr.), 1/2 Tomate (in Scheiben geschnitten), 1/2 Grapefruit rose, Kaffee oder Tee

1187 kj (283 kcal)

1 Orange (200 g mit Schale)

323 kj (77 kcal)

2 Kiwis

336 kj (80 kcal)

Zutaten: 30 g Vollkornreis (Rohgewicht), Jodsalz, 150 g Kabeljaufilet, 1 TL Zitronensaft, Pfeffer, 1 EL Vollkornmehl, 1 EL Pflanzenöl (10 g), 250 g Lauch (in Ringe geschnitten), 400 ml Gemüsebrühe, 1 TL Butter, Jodsalz, Muskatnuss (gerieben), 1 TL Petersilie (fein gewiegt)

2159 kj (514 kcal)

Zubereitung:

Reis in Salzwasser garen. Fisch säubern, salzen und pfeffern. In Mahl wenden und in Öl von beiden Seiten anbraten. Lauch in Gemüsebrühe fünf bis zehn Minuten garen, herausnehmen und abtropfen lassen. Butter zerlassen, Lauch darin schwenken, mit Salz und Muskat würzen, mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten: 1/2 Zwiebel (gewürfelt), 1 TL Butter (5 g), 250 ml Gemüsebrühe (Instant), 250 g Suppengemüse (TK), Jodsalz, Pfeffer, Muskatnuss (gerieben), 1 EL Creme fraiche (15 g, 40% Fett), 1 Paar Wiener Würstchen (70g) Dazu: 1 Vollkornbrötchen (50 g)

2138 kj (509 kcal)

Zubereitung:

Zwiebel in Butter andünsten, mit Gemüsebrühe angießen, Gemüse zugeben, 15-20 Minuten köcheln, würzen. Suppe pürieren oder durch ein Sieb streichen, Creme fraiche unterziehen, Wurst in Suppe erwärmen.

672 kj (160 kcal)

370kj (87 kcal)

Zutaten: 1 Scheibe Vollkornbrot (45 g), 1 EL Magerquark (30 g), 1 Tomate (in Scheiben geschnitten), Jodsalz, Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen), 1/2 Kästchen Kresse (geschnitten), 250 g Mixed Pickles (aus dem Glas)

769 kj (183 kcal)

Zutaten: 30 g Vollkornreis (Rohgewicht), Jodsalz, 30 g Weintrauben (weiß, kernlos, halbiert), 50 g Staudensellerie (in dünne Scheiben geschnitten), 75 g Magermilchjoghurt, 2 TL Joghurt-Salatcreme (10 g, 25% Fett), 1 TL Zitronensaft, 1/2 TL Curry, 1/2 Bund Schnittlauch (in Röllchen geschnitten), 1 TL Sonnenblumenkerne (10 g)
Dazu: 1/2 Scheibe Vollkornbrot

1218 kj (290 kcal)

Zubereitung:

Reis in Salzwasser garen, abkühlen lassen, mit Trauben und Sellerie vermengen. Aus übrigen Zutaten eine Sauce rühren, über Salat geben, unterheben, ca. 15 Minuten ziehen lassen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.