Mineralstoffe Wozu braucht der Mensch Mineralstoffe? Mineralstoffe steuern chemische Reaktionen im Körper, sind für die Nerven-Reizleitung wichtig und werden für die Muskelkontraktion gebraucht. Calcium ist z.B. für die Bildung und den Erhalt der Knochen unerläßlich. Magnesium unterstützt den Energie- und Eiweißstoffwechsel sowie die Kontraktion. Es ist an über 300 enzymatischen Funktionen des Körpers beteiligt. Wieviele Mineralstoffe braucht der Mensch? Die Höhe des Mineralstoffbedarfs hängt auch davon ab, wie stark man sich körperlich betätigt. Jeder Sportler weiß: Mit dem Schweiß gehen Mineralstoffe verloren, die ersetzt werden müssen. Bei einigen Mineralstoffen besteht in Deutschland die Gefahr der Unterversorgung. So nehmen vor allem Mädchen und junge Frauen im Durchschnitt zu wenig Calcium auf. Aber nur bis etwa zum 30. Lebensjahr baut der Körper Calcium in den Knochen ein. Danach beginnt der Knochenabbau. Zu wenig Calcium in der Ernährung führt daher früher oder später zu Knochenschwund, der Osteoporose. Um das Risiko hierfür so niedrig wie möglich zu halten, sollen Kinder und Jugendliche mindestens 1200 mg Calcium pro Tag aufnehmen. Besonders calciumreich sind Milchprodukte. Magnesium ist in Obst und Gemüse, Fleisch, Milch und Getreide enthalten. Der in Milchprodukten enthaltene Milchzucker erhöht die Bioverfügbarkeit von z.B. Calcium und Magnesium zusätzlich.

*Das Auftreten eines Symptoms lässt noch nicht die Diagnose einer Mangelerscheinung zu. Es gibt mehrere Ursachen, die zu den selben Symptomen führen. Mineralstoffmangelerscheinungen können nur durch Blut- und Gewebeuntersuchungen festgestellt werden. Mineralstoffe und Spurenelemente sind wichtige Bestandteile des Zellulosen Stoffwechsels, aber auch der Flüssigkeiten außerhalb der Zellen: Blut, Urin, Lymphe, Magensaft, Schweiß. Verluste können durch Schwitzen, Blutungen, Erbrechen und Durchfall entstehen und oft sehr schnell zu einer Schwächung des Wohlbefindens führen. Besonders wichtig sind Mineralstoffe für Sportler, Saunagänger, Menschen, die im Fieber oder vor Überanstrengung schwitzen. Auch für von Magen-Darm-Infekten oder von chronischem Durchfall Betroffene ist auf eine ausreichende Versorgung mit Mineralstoffen zu achten. Calcium: Calcium hilft der Bildung von Knochen und Zahnsubstanz. Der Mineralstoffwechsel im Knochen ist auf eine ausreichende Calciumversorgung angewiesen. Es ist an der Blutgerinnung beteiligt. Erhöhter Bedarf im Wachstum und bei Rauchern. Calcium hat einen großen Einfluß auf die Muskelarbeit, bei der Muskelkontraktion und auf die neuromuskuläre Koordination. Empfohlene Tagesdosis: 1g Enthalten: Milchprodukte, Milch und Brokkoli enthalten Calium. Kalium: Kalium reguliert den Flüssigkeitshaushalt und die Erregbarkeit der Muskeln und Nervenzellen. Es wird für die Speicherung von Kohlenhydraten (Glykogenspeicherung) benutzt. Es besteht ein erhöhter Bedarf bei Schweißverlust. Nach Beendigung einer Belastung wird vermehrt Kalium benötigt, da die Wiederauffüllung der Muskelglykogenspeicher mit einer Kaliumspeicherung gekoppelt ist. Deshalb sind nach dem Training zur Regeneration kalium- und kohlenhydrathaltige Getränke empfehlenswert. Ein Kaliummangel führt zu schwerwiegenden Störungen des Elektrolythaushalts. Muskelschwäche, Muskellähmungen und Störungen der Herztätigkeit sind die Folge. Empfohlene Tagesdosis: 2-4g Enthalten: Bananen, Gemüse, Vollkornprodukte und Milch enthalten Kalium. Fazit: Bei Sportlern besteht ein erhöhter Bedarf, bei einer hohen sportlichen Belastung ist eine zusätzliche Einnahme fast unvermeidlich. Magnesium: Magnesium ist wichtig für die Nervenerregung- und leitung. Es beugt Krämpfen vor und ist wichtig für den Aufbau der Knochensubstanz. Ein erhöhter Bedarf besteht bei Flüssigkeitsverlust, Stress und in der Schwangerschaft. Magnesium hat einen großen Einfluß auf die Muskelfunktion und spielt eine wichtige Rolle in der zellulären Energiegegwinnung, da es Bestandteil von Enzymen ist, die die Zelle mit Energie (ATP) versorgen. Es übt einen aktivierenden Einfluß auf über 300 Enzyme und die Trainingsanpassung aus. Während einer Muskelaufbauphase sollte deshalb ausreichend Magnesium zugeführt werden. Eine regelmäßige Zufuhr hat einen günstigen, direkten Einfluß auf das Herz- Kreislaufsystem, indem die maximale Sauerstoffaufnahme um ca 10% erhöht werden kann. Empfohlene Tagesdosis: 200-300 mg Enthalten: Getreide, Hülsenfrüchte und Fleisch enthalten Magnesium. Fazit: Bei einer hohen sportlichen Belastung ist eine zusätzliche Einnahme fast unvermeidlich. Natrium: Natrium ist an allen flüssigkeitsverschiebenden Prozessen im Körper beteiligt. Es fördert die schnelle Wasseraufnahme während einer Belastung. Empfohlene Tagesdosis: 5-7 Gramm Enthalten: In Verbindung mit Chlorid als das bekannte Kochsalz kommt Natrium am häufigsten vor. Fazit: Bei Sportlern besteht ein erhöhter Bedarf, eine zusätzliche Einnahme ist fast unvermeidlich.

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Mineralstoffe Wozu braucht der Mensch Mineralstoffe? Mineralstoffe steuern chemische Reaktionen im Körper, sind für die Nerven-Reizleitung wichtig und werden für die Muskelkontraktion gebraucht. Calcium ist z.B. für die Bildung und den Erhalt der Knochen unerläßlich. Magnesium unterstützt den Energie- und Eiweißstoffwechsel sowie die Kontraktion. Es ist an über 300 enzymatischen Funktionen des Körpers beteiligt. Wieviele Mineralstoffe braucht der Mensch? Die Höhe des Mineralstoffbedarfs hängt auch davon ab, wie stark man sich körperlich betätigt. Jeder Sportler weiß: Mit dem Schweiß gehen Mineralstoffe verloren, die ersetzt werden müssen. Bei einigen Mineralstoffen besteht in Deutschland die Gefahr der Unterversorgung. So nehmen vor allem Mädchen und junge Frauen im Durchschnitt zu wenig Calcium auf. Aber nur bis etwa zum 30. Lebensjahr baut der Körper Calcium in den Knochen ein. Danach beginnt der Knochenabbau. Zu wenig Calcium in der Ernährung führt daher früher oder später zu Knochenschwund, der Osteoporose. Um das Risiko hierfür so niedrig wie möglich zu halten, sollen Kinder und Jugendliche mindestens 1200 mg Calcium pro Tag aufnehmen. Besonders calciumreich sind Milchprodukte. Magnesium ist in Obst und Gemüse, Fleisch, Milch und Getreide enthalten. Der in Milchprodukten enthaltene Milchzucker erhöht die Bioverfügbarkeit von z.B. Calcium und Magnesium zusätzlich.

*Das Auftreten eines Symptoms lässt noch nicht die Diagnose einer Mangelerscheinung zu. Es gibt mehrere Ursachen, die zu den selben Symptomen führen. Mineralstoffmangelerscheinungen können nur durch Blut- und Gewebeuntersuchungen festgestellt werden. Mineralstoffe und Spurenelemente sind wichtige Bestandteile des Zellulosen Stoffwechsels, aber auch der Flüssigkeiten außerhalb der Zellen: Blut, Urin, Lymphe, Magensaft, Schweiß. Verluste können durch Schwitzen, Blutungen, Erbrechen und Durchfall entstehen und oft sehr schnell zu einer Schwächung des Wohlbefindens führen. Besonders wichtig sind Mineralstoffe für Sportler, Saunagänger, Menschen, die im Fieber oder vor Überanstrengung schwitzen. Auch für von Magen-Darm-Infekten oder von chronischem Durchfall Betroffene ist auf eine ausreichende Versorgung mit Mineralstoffen zu achten. Calcium: Calcium hilft der Bildung von Knochen und Zahnsubstanz. Der Mineralstoffwechsel im Knochen ist auf eine ausreichende Calciumversorgung angewiesen. Es ist an der Blutgerinnung beteiligt. Erhöhter Bedarf im Wachstum und bei Rauchern. Calcium hat einen großen Einfluß auf die Muskelarbeit, bei der Muskelkontraktion und auf die neuromuskuläre Koordination. Empfohlene Tagesdosis: 1g Enthalten: Milchprodukte, Milch und Brokkoli enthalten Calium. Kalium: Kalium reguliert den Flüssigkeitshaushalt und die Erregbarkeit der Muskeln und Nervenzellen. Es wird für die Speicherung von Kohlenhydraten (Glykogenspeicherung) benutzt. Es besteht ein erhöhter Bedarf bei Schweißverlust. Nach Beendigung einer Belastung wird vermehrt Kalium benötigt, da die Wiederauffüllung der Muskelglykogenspeicher mit einer Kaliumspeicherung gekoppelt ist. Deshalb sind nach dem Training zur Regeneration kalium- und kohlenhydrathaltige Getränke empfehlenswert. Ein Kaliummangel führt zu schwerwiegenden Störungen des Elektrolythaushalts. Muskelschwäche, Muskellähmungen und Störungen der Herztätigkeit sind die Folge. Empfohlene Tagesdosis: 2-4g Enthalten: Bananen, Gemüse, Vollkornprodukte und Milch enthalten Kalium. Fazit: Bei Sportlern besteht ein erhöhter Bedarf, bei einer hohen sportlichen Belastung ist eine zusätzliche Einnahme fast unvermeidlich. Magnesium: Magnesium ist wichtig für die Nervenerregung- und leitung. Es beugt Krämpfen vor und ist wichtig für den Aufbau der Knochensubstanz. Ein erhöhter Bedarf besteht bei Flüssigkeitsverlust, Stress und in der Schwangerschaft. Magnesium hat einen großen Einfluß auf die Muskelfunktion und spielt eine wichtige Rolle in der zellulären Energiegegwinnung, da es Bestandteil von Enzymen ist, die die Zelle mit Energie (ATP) versorgen. Es übt einen aktivierenden Einfluß auf über 300 Enzyme und die Trainingsanpassung aus. Während einer Muskelaufbauphase sollte deshalb ausreichend Magnesium zugeführt werden. Eine regelmäßige Zufuhr hat einen günstigen, direkten Einfluß auf das Herz-Kreislaufsystem, indem die maximale Sauerstoffaufnahme um ca 10% erhöht werden kann. Empfohlene Tagesdosis: 200-300 mg Enthalten: Getreide, Hülsenfrüchte und Fleisch enthalten Magnesium. Fazit: Bei einer hohen sportlichen Belastung ist eine zusätzliche Einnahme fast unvermeidlich. Natrium: Natrium ist an allen flüssigkeitsverschiebenden Prozessen im Körper beteiligt. Es fördert die schnelle Wasseraufnahme während einer Belastung. Empfohlene Tagesdosis: 5-7 Gramm Enthalten: In Verbindung mit Chlorid als das bekannte Kochsalz kommt Natrium am häufigsten vor. Fazit: Bei Sportlern besteht ein erhöhter Bedarf, eine zusätzliche Einnahme ist fast unvermeidlich.

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